Fogytán a liszt, brutálisan drágulhat a kenyér

A pékek szerint a tél végére elfogy az itthon termett búza, s nem
kizárt, hogy amerikai importból készülhet majd a magyar kenyér. Az
észak-magyarországi pékek már Szlovákiából hozzák át a lisztet, mert
több hazai malom alapanyaghiány miatt ideiglenesen leállt.

A Magyar Pékszövetség tisztázó beszélgetésre hívta szombatra a malomipar
és a gabonakereskedők képviselőit, szeretnék tudni, hogy a hazai
gabona- és lisztraktárakban mennyi áru van.Varga László, a szövetség
elnöke úgy véli, jövő évben importlisztből fogják sütni a magyar
kenyeret, ugyanis ami az idén termett 1,2 millió tonna jó, étkezési
minőségű búzából itthon maradt, jó, ha kitart februárig.

Beszámolt arról is, hogy a pékek jó része azzal tölti napjait, hogy
liszt után szaladgál, ugyanis malmok sora állt le. Nyolc
észak-magyarországi pékség már egy szlovák malomból hordja át a lisztet.
Ők már arra készülnek, hogy a magyar lisztkészlet nem tart ki a
következő aratásig, ismereteik szerint a termés zömét már kivitték
Lengyelországba, Szlovákiába, Németországba, Ausztriába és
Észak-Afrikába. Varga László szerint legalább ekkora baj az is, hogy az
idén nagyon kevés őszi búzát vetettek a gazdák.

Vancsura József , a Gabonatermesztők Országos Szövetségének elnöke
megerősíteni nem tudta azt az információnkat, hogy az idei 3,7 millió
tonnás gabonatermésből 3 millió tonna már a kereskedők kezében van, s
nem tudni, hogy ezt végül a magyar piacon fogják értékesíteni vagy
külföldön. Azt ugyanakkor elmondta, hogy a termelők tulajdonában már
nagyon kevés étkezési minőségű termény van, és megerősítette azt az
információt is, hogy nagy mennyiségű árut szállítottak külföldre, nem
csak uszályokban és vagonokban, de kamionokban is. Az elnöktől megtudtuk
azt is, hogy az időjárással mostanában szerencséjük volt, és
kihasználva a melegebb napokat hajráznak a búzavetők. Így bizonyosnak
látszik, hogy a nagyobb fagyok előtt, legalább 900 ezer hektáron a
földbe kerül a vetőmag.

Pótsa Zsófia, a kereskedőket és malmokat tömörítő gabonaszövetség
főtitkára sem tudott naprakész adattal szolgálni, a szövetségnek ugyanis
csak a hajós és a vasúti szállításról van információja, s eszerint az
idei búzából mintegy 700 ezer tonnát vittek ki az országból júliustól
szeptember végéig. Nem tartotta kizártnak, hogy importra
kényszerülhetünk. Úgy véli, az idei búzáért folytatott versenyben a
malmok hátrányos helyzetben vannak, ugyanis a közraktári hitelezés sokuk
számára elérhetetlen, mert a bankok a közraktárba lerakott áru
értékének, legjobb esetben is csak 80 százalékáig nyújtanak hitelt, s ha
ehhez hozzávesszük a malmok 25 százalékos áfakötelezettségét, akkor a
hitel felett további 45 százaléknyi saját erőre lenne szükség. Ennyi
pedig nincs. Mindebből az következik, hogy sok malom csak a napi
igényeihez szükséges gabonát képes megvásárolni.

A pékek szerint a liszthiány egyértelmű dráguláshoz vezet. Ahogy Varga
László mondta, az aratási szezon előtt kilónként 52-53 forintért kapták a
lisztet, most már 95 forintot fizetnek érte, s ha importra lesz
szükség, akkor kora tavasszal, világpiaci értéken, 150-160 forint lesz
az ár. 

A szállítási költség dobja meg ennyire a terményt, ugyanis a gabona akkor majd Amerikából érkezik, hiszen Európában nagyobb szabad
készlet már nem marad addigra. Ide tartozik, hogy valószínűleg ennyiért a
magyarországi kereskedőknek is megéri itthon tartani a búzát. Még nem
tudni, hogy ez a fogyasztóknak végül mennyibe kerül majd, annyi azonban
biztos, hogy a pékszámtan szerint egy kiló kenyér sütéséhez 76–78
dekagramm lisztre van szükség, vagyis a mostani átlagos 250–300 forintos
kenyérár jelentősebb emelkedésére készülhetünk.


nol.hu - barikad.hu